제공 서비스
딱 두 가지로 시작합니다
How it works
이렇게 진행됩니다
맛을 재현
잘되는 가게의 맛을 재료·조리까지 데이터로 재현
커스터마이즈
가게의 손님·재료·주방에 맞게 변형해 공급
지역 독점
같은 상권엔 1곳만 — 우리 동네 유일한 맛
사후관리
맛이 자리잡을 때까지 시즌·재료 변화에 맞춰 조정
Showcase
오픈웍이 만드는 가게
정유석오픈웍 대표 셰프
〈마스터셰프 코리아 시즌3〉 출신 셰프. 정성과 가성비, 그리고 오래 사랑받는 노포의 맛을 지향합니다. 잘되는 가게의 맛을 분석해 누구나 재현할 수 있는 레시피로 만들어 왔습니다.
이력·협력 더 보기 →셰프가 함께한 가게들
강남 한우·갈비 다이닝
메뉴 리뉴얼과 주방 표준화로 객단가·재방문율 개선
분당 짬뽕 전문점
유명 짬뽕 맛을 분석·재현해 레시피 표준화, 맛 편차 제거
수원 삼겹살 노포
원가 구조 개선과 메뉴 구성 재설계
일산 비빔밥 캐주얼
지역 타깃에 맞춘 신메뉴 개발
협력 셰프
정유석 대표와 함께하는 셰프들이 메뉴를 함께 검증합니다. 분야별 셰프가 늘어날 예정입니다.
마스터셰프 코리아 3 출연. 한식 베이스의 메뉴 평가·자문.
디저트·베이커리 전문. 단맛 밸런스 평가 담당.
중식 화력 요리 전문. 불맛·웍요리 자문.
양식 다이닝 경력. 소스·플레이팅 자문.
분식·스트리트 푸드 전문. 대중성 평가.
일식 전문. 재료 신선도·간 평가.
한식 반찬·백반 전문. 가정식 균형 자문.
고기·구이 전문. 숯불·양념 자문.
면요리 전문. 육수·면 식감 평가.
찌개·탕 전문. 국물 농도 자문.
퓨전·트렌드 메뉴 자문.
글로벌·향신료 메뉴 평가.
원가·운영 효율 관점의 메뉴 자문.
마스터셰프 코리아 3 출연. 한식 베이스의 메뉴 평가·자문.
디저트·베이커리 전문. 단맛 밸런스 평가 담당.
중식 화력 요리 전문. 불맛·웍요리 자문.
양식 다이닝 경력. 소스·플레이팅 자문.
분식·스트리트 푸드 전문. 대중성 평가.
일식 전문. 재료 신선도·간 평가.
한식 반찬·백반 전문. 가정식 균형 자문.
고기·구이 전문. 숯불·양념 자문.
면요리 전문. 육수·면 식감 평가.
찌개·탕 전문. 국물 농도 자문.
퓨전·트렌드 메뉴 자문.
글로벌·향신료 메뉴 평가.
원가·운영 효율 관점의 메뉴 자문.
함께 논의하는 협의체 · 협력업체
